Thailand telah mengalami manisnya diplomasi mereka sebelumnya, mencoba untuk membawa orang ke dalam arena global, kali ini melalui keindahan alam dan ukuran tradisi mereka. Mereka mempromosikan mereka berdua untuk negara-negara maju, berharap bahwa akan ada banyak orang yang mengunjungi Thailand dan akan memenuhi perekonomian negara. Setelah Perang Dunia II, Thailand bukan negara khusus dalam dunia pariwisata. Bahkan, pada waktu itu, hanya ada beberapa ratus kamar standar Bangkok yang layak tempat resort tersebar kompleks di beberapa hotel. Antara satu tahun, ada sekitar 40.000 wisatawan asing mengunjungi kota.
Pada awal 1960-an, ketika trek Bangkok Don Muang Airport selesai mampu melayani pesawat jet, perang besar lain muncul. Tidak ada dunia lain seperti perang-perang sebelumnya, tapi sekarang terjadi di antara tetangga dekat Thailand, Vietnam. Ratusan ribu tentara Amerika (dan dibantu oleh negara-negara lain) telah dikerahkan dalam pertempuran Perang Vietnam, pada puncak Vietnam Utara Komunis Vietnam menginvasi Vietnam Selatan.
Dan tiba-tiba … itu adalah awal dari berkat-berkat besar dari bangsa Thailand. Pentagon (Departemen Pertahanan AS) memilih Thailand sebagai target R & R (liburan dan liburan) dari pasukannya di Vietnam. Tidak tidak nomor. Sekitar 45.000 tentara mengunjungi pada tahun 1967, hal itu tidak termasuk keluarganya yang datang pergi dari Amerika Serikat bertemu dengan tentara. Tidak hanya itu, Thailand juga telah dipilih sebagai dasar dari pasukan AS di Asia Tenggara sebagai sistem pendukung bagi upaya perang di Vietnam, Kamboja dan Laos. Angka tersebut juga jauh, sekitar 45 000 pada tahun 1969. Jumlah kamar hotel di Bangkok meledak di 7000 pada pertengahan 1960. Kehadiran pasukan Amerika telah berubah New Phetchaburi jalan untuk “Jalan Amerika” terdiri dari bar, panti pijat, rumah bordil dan klub.
Dan ini adalah awal dari kuliner Thailand yang dikenal dengan negara-negara Barat.
Untuk Barat, makanan Thai dari masa lalu sampai saat ini memiliki daya tarik dan khas. Thailand, di mata orang Barat, percaya bahwa makanan mereka adalah yang paling lezat, dengan rempah-rempah yang paling tepat dan komprehensif di dunia. Dan keyakinan ini, sebagai keterampilan memasak, generasi ke generasi diturunkan. Terlepas dari kombinasi rasa manis dan nilai gizi yang kaya, penyediaan rumit Thai cuisine dan dekorasi dengan buah dan sayuran ukiran membuatnya bahkan lebih menarik dan baru untuk bangsa Barat.
Banyak tentara Eropa dan Amerika dalam Perang Vietnam, yang kemudian dikembalikan ke negara mereka dan “hilang” Thailand dan segala sesuatu tentang dia. Untuk memenuhi keinginan mereka, restoran Thailand mulai muncul. Di Inggris, Kanada, Amerika Serikat, Australia dan negara-negara lainnya. Restoran ini awalnya dibuka oleh Thailand imigran di negara-negara ini sebelum akhirnya menjadi mempromosikan budaya Thailand secara resmi dilakukan oleh pemerintah negara.