Udang adalah salah satu makanan boga bahari (seafood) dengan beragam kandungan nutrisi yang dimiliki.Udang sudah banyak sekali dikenali dengan kaya akan sumber protein,yang sangat penting untuk pembentukkan sel-sel pada tubuh,selain itu ada juga terdapat beragam manfaat udang untuk kesehatan ,termasuk membantu untuk mencegah penyakit.
Bila di bandingkan dengan makanan laut yang lainnya.Kandungan merkuri yang ada pada udang juga tergolong rendah,sehingga aman untuk di konsumsi asal tidak berlebihan.
Mengenali Beragam Manfaat Udang
Berikut inilah penjelasan yang lebih lanjut untuk mengenai manfaat udang sesuai kandungan nutisisinya.
Protein untuk membentuk sel tubuh
protein adalah komponen yang dapat diperoleh untuk membentuk sel tubuh.protein juga dimanfaatkan untuk memperbaiki dan membangun jaringan sel tubuh,serta membantu memproduksi hormon,enzim , dan zat kimiawi tubuh lainnya.Oleh karena itu protein tidak disimpan didalam tubuh,sangatlah penting untuk mencukupi asaupan protein setiap hari.
Antioksidan untuk mengurangi peradangan
Selain bermanfaat sebagai sumber protein,udang juga memiliki kanduangan antioksidan ,seperti selenium yang bisa mencegah kerusakan penuaaan dini dan sel.akibat dari radikal bebas .Selain itu udang juga memiliki kandungan antioksidan astaxathin yang dapat membantu mengatasi peradangan.
Asam lemak omega-3 untuk menekan risiko sakit jantung
Secara umum ,kadar asam lemak omega 3 pada udang ini sangat tinggi dan menguntungkan karena diperkirakan bisa membantu menurunkan risiko sakit jantung dengan cara menekan kadar trigliserida.Dari sebagian makanan yang kaya akan mengandung asam lemak omega 3 yang meliputi ikan sarden , ikan kembung , ikan salmon dan udang.
Yodium untuk mendukung produksi hormon
Yodium sangat berperan penting,terutama untuk membantu mendukung kinerja kelenjar tiroid dalam memproduksi hormon.Kekurangan yodium ini bisa berpengaruh penyakit gondok,ketidaksuburan,penyakit automium dan meninggkatkan risiko terjadinya beberapa jenis kanker ,Sumber yodium saat ini sangat banyak diperoleh dari garam,udang dan rumput laut yang dapat dikonsumsi untuk mendapatkan asupan yodium.
Kalsium untuk tulang, gigi dan kinerja tubuh lain
Kandungan kalsium yang ada di dalam udang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan pada tulang dan gigi.Menurut beberapa penelitian menyebutkan,kalsium yang bermanfaat untuk membantu mengatasi kondisi tekanan darah,sindrom pramenstruasi dan kenaikan berat badan.Asupan yang dibutuhkan adalah setiap hari 1000-1200 miligram untuk kalangan berusia 10tahun keatas.