Bukan hanya di kenal nikmat untuk dijadikan sebagai cemilan,Namun ada manfaat dan kandungan nutrisi dimiliki dari edamame yang beragam,edamame ini sangat baik bila di konsumsi juga untuk kesehatan,dimulai dari menjaga berat badan ideal,menurukankan risiko terjadinya penyakit pada jantung dan membantu menyehatkan saluran cerna.
Edamame sebenarnya adalah kacang kedelai.Perbedaan dari kacang kedelai merupakan edamame yang dipanen pada saat masih muda dan berwarna hijau.Edamame ini juga sangat sering dijual dalam bentuk utuh dengan polong atau kulitnya,dan kacang kedelai ini tidak.
Berikut ini mari kita bahas manfaat dan kandungan dari kacang edamame ini.
Kandungan Nutrisi di Dalam Edamame
Dengan ragam manfaat yang ditawarkan edamame ini tentu saja tidak akan terlepas dari kandungan nutrisi nya yang terdapat di dalam nya.Didalam 100grma edamame ini terdapat kandungan sekitar 121 kalori dan beberapa nutrisi berikut inilah:
* 64 mg magnesium
* 12 gr protein
* 5 mg zat besi
* 5 mg zinc
* 63 mg kalsium
* 9 gr karbohidrat
* 5 gr serat
Bukan hanya itu saja,edamame ini juga mempunyai kandungan vitamin A,vitamin C,vitamin E,vitamin E,vitamin K,dan antioksidan seperti isoflavon.
Manfaat Edamame untuk Kesehatan Tubuh
Mengurangi risiko terjadinya sejumlah penyakit
Kacang kedelai edamame ini memiliki kandungan isoflavon,yakni suatu antioksidan yang sangat bermanfaat untuk membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit,yaitu seperti osteoporosis,hipertensi,penyakit jantung dan kanker.Bukan hanya itu,kedelai edamame ini juga cukup baik membantu menjaga kestabilan gula darah,dan sehingga juga sangat baik untuk di konsumsi para penderita diabetes.
Menurunkan kadar kolesterol jahat
Dari salah satu penelitian menunjukkan bahwa dengan mengkonsumsi kedelai ademame sekitar sebanyak 50gram ini bisa membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) yang ada di dalam tubuh.Maka itu,dengan mengonsumsi kedelai edamame secara rutin sangat mampu membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Menyehatkan saluran pencernaan
Manfaat edamame yang lainnya yakni dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.Salah satu peneliti menunjukkan bahwa dari kandungan serat dan protein yang tinggi didalam edamame ini akan sangat berguna seebgai prabiotik yang membantu sebuah pertumbuhan bakteri baik di dalam saluran pencernaan.