Ada beberapa manfaat kacang hijau dan keunggulan,dari mulai harganya yang sangat murah dan bisa diolah menjadi beragam macam makanan dan minuman yang lezat.Bukan hanya itu saja,kacang hijau juga bagus untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Seperti jenis kacang-kacangan lainnya,kacang hijau adalah salah satu sumber protein yang baik , mengandung banyak serat serta antioksidan dan,rendah lemak.
Bukan hanya itu saja,kacang hijau juga mengandung bermacam nutrisi :Kalsium , Fosfor , Kalium , Magnesium , Zat besi , Bermacam vitamin , seperti Vitamin A , Vitamin B,Folat , Vitamin C , Vitamin E , dan Vitamin K
Dengan kandungan nutrisi lain yang ada didalam kacang hijau ialah selenium dan mangan yang tentunya bisa membantu memberikan banyak manfaat pada tubuh.
Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh
Melancarkan pencernaan
Kacang hijau cukup dikenal yang kaya akan pati dan serat,Dengan kedua kandungan tersebut ini di ketahui bisa membantu pertumbuhan bakteri baik didalam umur dan melancarkan saluran pencernaan.
Mengurangi risiko kehamilan bermasalah
Kandungan folat yang tersedia di dalam kacang hijau ini sangat tinggi . Maka karena itu ,Kacang hijau merupakan yang terbaik bagi para wanita yang sedang merencanakan kehamilan atau sedang dalam masa kehamilan.
Dengan mencukupi kebutuhan masa folat saja di masa kehamilan bisa membantu memberikan perlindungan terhadap bayi agar tetap terhindar dari kelahiran prematur,berat badan lahir rendah,keguguran, atau lahir dengan kelainan otak atau saraf (neural tube defect).
Menurunkan risiko terkena penyakit jantung
Menurut penelitian yag menunjukkan bahwa kacang hijau sangat bermanfaat juga untuk menurunkan tekanan darah serta juga membantu mengurangi risiko terjadinya penyakit diabetes dan jantung.Dikarenakan hal ini diduga berkaitan dengan kandungan nutrisi dan antioksidan penting didalamnya yang bersifat antiradang.
Menurunkan kadar kolesterol
Kandungan lemak yang dimiliki kacang hijau yakni lemak yang rendah.Terdapat di dalamnya 100gramnya kacang hijau hanya setara 0,1grm lemak saja.
Kandungan lemak yang rendah serta dengan serat dan antioksidan filosterol yang tinggi,dengan mengkonsumsi kacang hijau secara teratur bisa membantu para penderita kolesterol tinggi lebih mudah untuk menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh secara alami.