Putu Mayang Ubi Ungu
Ala mamak
Lagi pengen ngemil putu mayang biar praktis kukusnya pakai rice cooker turbo
Rice cooker turbo ini panasnya cepat gak butuh waktu lama airnya sudah mendidih dan cepat matang.
Kalau ngukusnya banyak lumayan kan hemat gas.
Resep
200grm tepung beras
500ml santan encer
1/2 sdt garam
2 sdm tepung sagu
100gr ubi ungu kukus
Bahan kuah
300ml santan
110gr gula pasir
10gr gula merah
1/2 sdt garam
Larutan maizena secukupnya
2lbr daun pandan.
Cara :
Blender ubi ungu dengan santan sampai halus tuang di panci, tambahkan tepung beras, sagu dan garam aduk rata.
Nyalakan kompor masak sambil diaduk- aduk hingga jadi adonan lalu cetak adonan.
Kukus 10menit
Cara bikin kuah:
Campur semua bahan masak hingga mendidih dan terakhir tambahkan dgn larutkan maizena supaya kental.
Putu mayang siap disajikan
Ayam Goreng Bumbu BBQ
Request si cece ayam goreng bumbu Bbq.
Katanya mami aku suka bumbu bbq enak mi coba di campur dengan ayam goreng
Idenya boleh juga ni gak ada salahnya dicoba
Setelah jadi katanya hmmm enak
Campur ayam dengan garam secukupnya, tambahkan kunyit bubuk dan tepung beras aduk rata, diamkan 1jam dikulkas, kemudian goreng dengan api kecil hingga matang.
Tunggu ayam agak dingin lalu taburkan dengan bumbu bubuk bbq.
Garingnya luaran ayam kena bumbu bbq, enak.
Rollode ikan tenggiri
Bahan utama :
500grm daging ikan tenggiri pilih tenggiri yang tidak terlalu besar.
Bahan pelengkap :
1 buah wortel ukuran sedang rajang kecil2
5 batang Daun bawang kecil, iris
2 lbr daun seledri iris halus
Bumbu:
1/2 buah bawang bombai
1 sdm bawang putih goreng
1 sdt lada bubuk
1,5 sdt garam
1,5 sdt gula
2 sdt penyedap jamur
2 buah putih telur
75 ml air
75gr tepung sagu.
Telur untuk kulit, saya pakai 5buah dikasih garam dan sedikit tepung sagu. Kocok rata lalu di dadar tipis.
Cara :
Masukan ikan dalam food procesor tambahkan air blen hingga halus, masukan semua bahan bumbu. Blen sampai semuanya halus dan rata.
Tuang adonan di wadah tambahkan wortel, daun bawang dan seledri, ratakan dan terakhir masukan sagu sambil diulenin hingga adonan siap.
Ambil sebagian adonan ratakan di atas telur dadar, lalu gulungkan. Setelah tergulung letakan di plastik wrapping lalu padatkan dengan cara plintir2 ujung kiri kanan plastik.
Lakukan smp adonan habis lalu kukus hingga matang.