Wortel merupakan salah satu sayuran yang sangat di gemari oleh banyak masyarakat , Karena wortel sangat mudah di temui dan memiliki harga yang sangat terjangkau , Tidak hanya itu saja banyak mansyarat yang mengonsumsi sayur wortel ini karenja wortel memiliki begitu banyak manfaat untuk kesehatan terutama untuk kesehatan mata , Wortel masih masuk pada kolompok dari umbi umbian , Wortel sangat mudah di olah menjadi makanan yang sehat dan bisa di olah menjadi jus , Selain dari itu wortel juga mengandung begitu banyak senyawa yang sangat bermanfaat bagi tubuh seperti Antosianin , Polifenol , Lutein , Likopen , Beta karoten dan Zeaxantin , Kandungan lain yang terkandung didalam sayur wortel seperti Vitamin B , Vitamin C , Vitamin E dan Kolin.
Beberapa Manfaat Dari Sayur Wortel Yang Tidak Boleh Dilewatkan Seperti :
1. Membantu Menjaga Kesehatan Mata
Wortel menjadi salah satu sayuran yang sangat membantu untuk menjaga kesehatan mata karena kandungan didalam wortel ini sangat baik seperti Vitamin A , Wortel juga di kenal kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan mata , Hanya dengan rutin mengonsumsi makanan atau minuman yang kaya akan vitamin A dan antioksidan ini dapat membantu anda untuk menghindari penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
2. Menurunkan Resiko Penyakit Jantung
Wortel dapat membantu untuk menjaga kesehatan jantung karena kandungan kalium , Serat dan Antioksidan. Kandungan kalium ini sendiri membantu untuk menjaga tekanan darah , Dan kandungan serat dan antioksidan ini membantu untuk mengontrol kadar kolesterol jahat yang dapat menyubat pembuluh darah pada jantung.
3. Mencegah Resiko Kanker
Mengonsumsi wortel secara teratur akan membantu anda untuk menurunkan resiko bagi penderita kanker , Hal ini dikarenakan wortel merupakan salah satu sumber antioksidan yang sangat baik untuk tubuh , Kandungan Vitamin A , Vitamin C Dan antosianin ini membantu untuk melawan efek dari radikal bebas yang berlebihan didalam tubuh sehingga akan membantu untuk mencegah terbentuknya sel sel kanker.
4. Memperkuat Tulang
Wortel juga dapat membantu untuk memperkuat tulang karena kandungan kalsium dan vitamin K yang terdapat didalam wortel ini sangat tinggi , Seperti yang sudah kita ketahui kalsium sangat berperan penting untuk kesehatan tulang dan menghindari dari pengeroposan tulang dan Osteoporosis.