Tentu saja tidak banyak yang mengetahui tentang tepung kelapa ini , Karena tidak banyak masyarakat yang menggunakan tepung kelapa ini sebagai bahan untuk adonan kue , Dan lagi tepung kepala tidak mudah ditemui seperti tepung lainnya yang sudah banyak beredar di pasar tradisional.
Tepung kepala merupakan tepung yang berasal dan di buat dari kepala asli yang didapat setelah minyak kelapa di hasilkan , Bentuk dari tepung kelapa ini sama seperti tepung lainnya yang berserbuk putih dan halus , Nah tepung ini memiliki manfaat bagi kesehatan yang lebih dari tepung biasanya , Tepung ini tidak memiliki kandungan gluten maka dari itu tepung ini di anggap sangat ideal bagi semua kalangan , Tepung kelapa juga memiliki kandungan serat 59% yang tergolong cukup tinggi di bandingkan dengan tepung terigu sehingga tepung ini dapat memenuhi asupan serat harian.
Manfaat Dari Tepung Kelapa Sebagai Berikut:
1. Membantu Meningkatkan Metabolisme
Tepung kelapa ini memiliki kandungan tinggi akan serat dan protein , Salah satu gizi yang terkandung di dalam tepung ini yaitu tingginya kandungan lemak jenuh , Lemak jenuh ini dapat membantu untuk menghasilkan atau memberikan energi yang mendukung metabolisme yang sehat ke dalam tubuh dan mengontrol gula darah yang seimbang.
2. Mengendalikan Gula Darah
Tepung kelapa memiliki kandungan serat yang sangat tinggi maka dari itu tepung ini dapat mengontrol gula darah , Beberapa penelitian mengatakan bahwa tepung terigu yang di buat dari kelapa ini dapat membantu untuk menurunkan dampak dari makanan yang terdapat gula darah.
3. Melancarkan Sistem Pencernaan
Tepung kelapa memiliki tekstur yang sama dengan tepung biasanya , Tepung ini juga dapat membantu untuk melancarkan sistem pencernaan dan tetap mengajanya menjadi lebih sehat hal ini karena nutrisi yang terdapat pada tepung kelapa ini sangat tinggi , Beberapa penelitian juga mengatakan bahwa tepung kelapa dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida pada orang yang memiliki kadar kolesterol yang tinggi , Tingginya kandungan serat pada makanan yang mudah larut ataupun makanan yang tidak mudah larut ini dapat membantu untuk menyehatkan usus anda.
4. Membantu Untuk Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat yang terdapat pada tepung kelapa ini di kanal dapat membantu untuk menurunkan berat badan, Tidak hanya kandungan serat saja namun kandungan protein pada tepung kelapa ini dapat membantu untuk proses penurunan berat badan secara sehat karena kedua nutrisi ini membantu untuk membuat perut kenyang hal ini membuat kita menghindari dari cemilan yang berlebihan.
5. Membantu Melawan Infeksi
Tepung kelapa dapat membantu untuk melawan infeksi karena didalam tepung kelapa ini memiliki zat lauric acid dan monolaurin yang dapat membantu untuk melawan infeksi bakteri dan jamur , Tepung kelapa juga berfungsi untuk mengaktifkan senyawa kimia monolaurin didalam tubuh dan berpontensi sebagai antibakteri dan antivirus.