Tidak hanya lezat,terdapat begitu banyak manfaat dari ubi yang bisa untuk kesehatan tubuh.Jenis umbi-umbian yang mempunyai cita rasa yang manis dan tekstur lembut yang dipercaya dapat menjagga kesehatan mata hingga mencegah kanker.
Ubi ungu dapat banyak diolah menjadi berbagai makanan dan semilan lezat.Jenis umbi-umbian yang satu ini di ketahui masih menjadi salah satu keluarga dengan kentang.Keduanya pun sama-sama kaya akan serat dan terdapat beragam nutisi ,seperti protein,kalium,fosfor,dan biotin.
Akan tetapi ,ubi ungu ini diketahui memiliki kandungan rendah kalori dibandingkan dengan kentang dan memiliki kandungan vitamin yang lebih tinggi yaitu vitamin A,vitamin B dan vitamin C.Bukan hanya itu saja ,ubi ungu ini juga memiliki sumber beta karoten yang baik dan kaya akan antioksidan.
Beragam Manfaat Ubi Ungu
Dengan kandungan nutrisi yang ada didalamnya,tidak di herankan lagi jika ubi ungu bisa memberikan banyak manfaat untuk tubuh.Berikut inilah dari beberapa manfaat ubi ungu untuk kesehatan :
Menjaga berat badan
Selain dapat membantu menurunkan kadar kolesterol , kandungan serat yang ada di dalam ubi ungu dapat memberikan efek kenyang yang lebih lama dan sehingga tepat untuk di konsumsi untuk yang sedang menjalankan diet atau menjaga berat badan.Manfaat ini sangat di dukung oleh kandungan khasiat karbohidrat kompleks didalamnya.
Mencegah penyakit jantung
Menurut sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa dengan mengkonsumsi ubi ungu dapat membantu menurunkan tekanan darah untuk para penderita hipertensi.Manfaat ini berasal dari kandungan kalium yang ada didalamnya.
Kandungan serat pada ubi ungu ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.Selain itu juga , kandungan antiinflamasi pada ubi ungu juga dapat dipercaya untuk menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
Mencegah kanker
Ubi ungu ini mengandung antosianin,yakni zat pemberi warna ungu pada ubi dana bersifat antioksidan.Senyawa ini ampuh melawan paparan radikal bebas yang bisa memicu pertumbuhan sel kanker ,terutama pada usus besar,ginjal,dan payudara.
Mengurangi risiko terjadinya peradangan
Manfaat lain yang terdapat dari ubi ungu adalah mampu membantu mengurangi risiko terjadinya peradangan atau inflamasi yang bisa disebabkan oleh radikal bebas,dikarenakan adanya kandungan antioksidan di dalamnya.